LOKACIJE

Tunalicious Street Food Festival –

Riva, ljetna pozornica

 

Offshore World Challenge –

Riva

 

ORGANIZATORI

GLAVNI SPONZOR

ICBF jumbo plakat-03.png

SPONZORI DOMAĆINI

MEDIJSKI POKROVITELJI

Inovativni recepti, vrhunski chefovi i fantastična tuna recept su za pravi gastronomski doživljaj. Restorani koji ove godine sudjeluju u jedinstvenom Tuna Restaraunt Weeku su Restoran Hrast, Cotton Club, Konoba Ćakula, Divino, Gourmet, Cardo, Chilli Fusion Streetfood, Papabirra, Restaurant Spinnaker, La Pentola Trattoria Borik, Sv. Nikola, Bistro Niki's Fora Le Porte

Obala maršala Tita 15

MENU

Confit od tune, ukiseljeno povrće, krema od slanutka & pečena rajčica

 

Juha od cvjetače, dimljena tuna, ulje od peršina

Risotto Aquarello Bianco s Parmiggiano Reggiano, tuna sashimi, šparoge mrkva & celer

Naranča   

 

220,00 kn

Ribarski trg 1

MENU

Tuna poke topla sushi riža, furikake, kikiriki, tuna marinirana u spicy ponzu umaku, mladi luk, crni sezam, surimi sa tobikkom i wasabi majonezom, salata od algi, avokado, ukiseljeni đumbir, edamame, sriracha mayo

Bura pivo

95,00 kn

Ul. Vladimira Nazora 7

MENU

SALATA NICOA

Tuna , jaje, mahune, krumpir, masline i cherry paradajz.

 

TUNA STEAK

baby povrće i holandez umak

 

PARFE OD BIJELE ČOKOLADE

Couli od šumskog voća, crumble i karamel

210,00 kn

Pical 2

MENU

Tuna Tartare & Guacamole   

 

Minestrone, confit od tune

Tuna na žaru, džem od ljubičastog luka, domaći krumpirići 

Panna Cotta    

220,00 kn

Cardo Maximus 9

MENU

Brusketa sa mariniranim inćunima


Tagliatelle mediteran s tunom i češnjakom, domaćim cherry rajčicama i umakom od malvazije


Panna cotta

120,00 kn

Obala maršala Tita 23

MENU

COUVERT SV.NIKOLA

*****

CARPACCIO OD DIMLJENE TUNE

*****

STEAK OD TUNE U UMAKU OD ZELENOG PAPRA

S KREMOM OD KRUMPIRA I KUHANIM POVRĆEM

 *****

ČOKOLADNI MARQUISE

299,00 kn

Trg Slobode 2

MENU

Pašteta od tune sa dinjom

Ražnjići od tune i povrća + pečeni batat

Mousse čoko-kava

150,00 kn

Ul. Vladimira Nazora 9

MENU

Tuna steak 180 g

Povrće na žaru                        98,00 kn

 

Ražnjići od tune

Pekarski krumpir                    78,00kn

 

Pizza tuna                                 67,00 kn

Obala maršala Tita 20

MENU

Usoljena panceta od tune, masline i wasabi

Tuna i domaće povrće dimljeni na lovoru

195,00 kn

Eufrazijeva 26

MENU

Carpaccio tune, emulzija limete i maslinovog ulja

Steak tune u sezamu na matovilcu i palenta sa žara

Kuhana kruška sa sladoledom od limuna i preljevom šumskog voća

235,00 kn

Trg Slobode 5

MENU

Tataki tuna od svježe jadranske tune, naranča, rukola, soya

 

Odrezak tune sa sjemenkama sezama

 

Pire od wasabija

 

Povrće u woku

 

Kruška, bijela čokolada, mascarpone

288,00 kn

Obala Maršala Tita 24

MENU

Tonno all`aceto

Damjanic rose vino                                                  72kn

Tuna steak Tartare, sicilijanska

Caponata, ciabatta kruh                                          54 kn

California roll 8kom sa svježom

tunom, avokadom i krastavcem,

japanska majoneza,sezam, wasabi,

umak od soje                                                              59kn

,,Pan bagnat,, francuski sendvič s

podrućja Nizze, sa svježom tunom,

jajem, inćuni, povrće, luk, bosiljak.                      59kn

Tuna polpete pomodoro umak, 

parmezan, tjestenina orecchiette                          69 kn

 

Tuna ,Siciliana,,Pomodori,kapari,

masline,ćešnjak,vino, peršin,

majćina dušica, pire od krumpira.                        109kn

Dekonstruirani tiramisu                                          45 kn