PROGRAM
PROGRAM
Inovativni recepti, vrhunski chefovi i fantastična tuna recept su za pravi gastronomski doživljaj. Restorani koji ove godine sudjeluju u jedinstvenom Tuna Restaraunt Weeku su Restoran Hrast, Cotton Club, Konoba Ćakula, Divino, Gourmet, Cardo, Chilli Fusion Streetfood, Papabirra, Restaurant Spinnaker, La Pentola Trattoria Borik, Sv. Nikola, Bistro Niki's & Fora Le Porte
Obala maršala Tita 15
MENU
Confit od tune, ukiseljeno povrće, krema od slanutka & pečena rajčica
Juha od cvjetače, dimljena tuna, ulje od peršina
Risotto Aquarello Bianco s Parmiggiano Reggiano, tuna sashimi, šparoge mrkva & celer
Naranča
220,00 kn
Ribarski trg 1
MENU
Tuna poke topla sushi riža, furikake, kikiriki, tuna marinirana u spicy ponzu umaku, mladi luk, crni sezam, surimi sa tobikkom i wasabi majonezom, salata od algi, avokado, ukiseljeni đumbir, edamame, sriracha mayo
Bura pivo
95,00 kn
Ul. Vladimira Nazora 7
MENU
SALATA NICOA
Tuna , jaje, mahune, krumpir, masline i cherry paradajz.
TUNA STEAK
baby povrće i holandez umak
PARFE OD BIJELE ČOKOLADE
Couli od šumskog voća, crumble i karamel
210,00 kn
-01.png)
Pical 2
MENU
Tuna Tartare & Guacamole
Minestrone, confit od tune
Tuna na žaru, džem od ljubičastog luka, domaći krumpirići
Panna Cotta
220,00 kn
Cardo Maximus 9
MENU
Brusketa sa mariniranim inćunima
Tagliatelle mediteran s tunom i češnjakom, domaćim cherry rajčicama i umakom od malvazije
Panna cotta
120,00 kn
Obala maršala Tita 23
MENU
COUVERT SV.NIKOLA
*****
CARPACCIO OD DIMLJENE TUNE
*****
STEAK OD TUNE U UMAKU OD ZELENOG PAPRA
S KREMOM OD KRUMPIRA I KUHANIM POVRĆEM
*****
ČOKOLADNI MARQUISE
299,00 kn
Trg Slobode 2
MENU
Pašteta od tune sa dinjom
Ražnjići od tune i povrća + pečeni batat
Mousse čoko-kava
150,00 kn
Ul. Vladimira Nazora 9
MENU
Tuna steak 180 g
Povrće na žaru 98,00 kn
Ražnjići od tune
Pekarski krumpir 78,00kn
Pizza tuna 67,00 kn
Obala maršala Tita 20
MENU
Usoljena panceta od tune, masline i wasabi
Tuna i domaće povrće dimljeni na lovoru
195,00 kn
Eufrazijeva 26
MENU
Carpaccio tune, emulzija limete i maslinovog ulja
Steak tune u sezamu na matovilcu i palenta sa žara
Kuhana kruška sa sladoledom od limuna i preljevom šumskog voća
235,00 kn
Trg Slobode 5
MENU
Tataki tuna od svježe jadranske tune, naranča, rukola, soya
Odrezak tune sa sjemenkama sezama
Pire od wasabija
Povrće u woku
Kruška, bijela čokolada, mascarpone
288,00 kn
Obala Maršala Tita 24
MENU
Tonno all`aceto
Damjanic rose vino 72kn
Tuna steak Tartare, sicilijanska
Caponata, ciabatta kruh 54 kn
California roll 8kom sa svježom
tunom, avokadom i krastavcem,
japanska majoneza,sezam, wasabi,
umak od soje 59kn
,,Pan bagnat,, francuski sendvič s
podrućja Nizze, sa svježom tunom,
jajem, inćuni, povrće, luk, bosiljak. 59kn
Tuna polpete pomodoro umak,
parmezan, tjestenina orecchiette 69 kn
Tuna ,Siciliana,,Pomodori,kapari,
masline,ćešnjak,vino, peršin,
majćina dušica, pire od krumpira. 109kn
Dekonstruirani tiramisu 45 kn